Blog Del Noreste

Imagínese a un niño de 11 años, en Cerralvo, Nuevo León — un pueblo chico del noreste — que un día decide que ya no va a ir a la escuela. No porque fuera flojo. Todo lo contrario. Lo que pasa es que ese niño tenía la cabeza llena de ideas y las manos llenas de ganas de trabajar. Ese niño se llamaba Roberto González Barrera. Y aunque nunca terminó ni la primaria, se convirtió en uno de los empresarios más grandes que ha dado México. Lo conocían como "El Maseco." González Barre

Hay una historia que no se enseña en las escuelas, que los abuelos contaban a medias sin saber del todo por qué, y que corre silenciosa en la sangre de miles de familias del noreste de Nuevo León. Es la historia de un pueblo que fue expulsado de España en 1492, que cruzó mares y desiertos huyendo de la hoguera, y que vino a plantar raíces — literalmente — en esta tierra seca y bravía que hoy llamamos hogar. Son los judíos sefarditas. Y si usted es de Cerralvo, de General Trev

Hay sabores que no se explican con recetas. Hay sabores que nacen de la tierra, del viento seco, del sol que cae fuerte sobre el matorral y de una tradición que lleva más de cuatro siglos arraigada en el noreste de Nuevo León. El cabrito de esta región — ese que todavía no ha visto la hierba, que sólo ha tomado leche de su madre, que no ha pisado más suelo que el del corral donde nació — es, sin exageración y sin miedo a la comparación, el mejor cabrito del mundo. Y la gente